Alla scoperta di cibi gustosi, digeribili e in linea con le nuove tendenze alimentari
«Fa' che il cibo sia la tua medicina», consigliava Ippocrate, il padre della medicina moderna. Ed è per questo che il nostro chef di lunga data chiama il suo regno, con una punta di orgoglio, «atelier di artisti e dietologi». Dai suoi fornelli escono piatti tradizionali preparati con materie prime locali, fantasiose varianti di ricette internazionali e – ovviamente - menu della sana cucina mediterranea. Garantiamo il 100% di piacere anche ai nostri ospiti con intolleranze alimentari: non dovrete rinunciare a nulla, perché su richiesta la nostra cucina vi accompagnerà per tutta la vostra vacanza in Val Gardena - Alto Adige, tenendo conto di allergie e intolleranze.
Prelibatezze gastronomiche – Il piacere prima di tutto!
Durante la vostra vacanza a Selva di Val Gardena vi vorremmo condurre in uno splendido viaggio culinario. Incontrerete morbide entrecôte, lasagne con pesto fatte in casa, deliziosa rana pescatrice con speck su crema di melanzane ed aceto balsamico e, come gran finale, mousse di banane con pan di spagna al cioccolato e salsa alla vaniglia. Perché una vera vacanza a Selva di Val Gardena, secondo noi, deve essere ricca anche di nuove esperienze culinarie.
La vostra guida pratica e spirituale in questo viaggio gastronomico sarà il nostro fidato chef Mauro, assistito dai sommelier Markus e Lukas Stuffer, che vi consiglieranno di volta in volta il giusto nettare della nostra cantina vinicola ben fornita.