Mangiare è incorporare un territorio (Jean Brunhes)

Alla scoperta di cibi gustosi, digeribili e in linea con le nuove tendenze alimentari

«Fa' che il cibo sia la tua medicina», consigliava Ippocrate, il padre della medicina moderna. Ed è per questo che il nostro chef di lunga data chiama il suo regno, con una punta di orgoglio, «atelier di artisti e dietologi». Dai suoi fornelli escono piatti tradizionali preparati con materie prime locali, fantasiose varianti di ricette internazionali e – ovviamente - menu della sana cucina mediterranea. Siete per caso tra il numero crescente di celiaci o vegetariani, ed esitate a partire per la vostra vacanza, perché non sapete cosa trovate in termini di cibo? Niente paura! Abbiamo adeguato la nostra cucina ad esigenze di ogni tipo e vi stupiremo con piatti gustosi nel pieno rispetto delle vostre intolleranze e preferenze. La luminosa sala da pranzo e la tavola imbandita con amore e dedizione completano il nostro «festival del gusto»: perché, come si dice, anche l’occhio vuole la sua parte!

Sala da pranzo Hotel KristianiaGourmet Hotel Kristiania

Prelibatezze gastronomiche – Il piacere prima di tutto!

Durante la vostra vacanza vi vorremmo condurre in uno splendido viaggio culinario. Incontrerete morbide entrecôte, lasagne con pesto fatte in casa, deliziosa rana pescatrice con speck su crema di melanzane ed aceto balsamico e, come gran finale, mousse di banane con pan di spagna al cioccolato e salsa alla vaniglia. Perché una vera vacanza, secondo noi, deve essere ricca anche di nuove esperienze culinarie.
La vostra guida pratica e spirituale in questo viaggio gastronomico sarà il nostro fidato chef Mauro, assistito dai sommelier Markus e Lukas Stuffer, che vi consiglieranno di volta in volta il giusto nettare della nostra cantina vinicola ben fornita.

BuffetTorte e dessertBuffet di insalate

Ed ecco – 6 buoni motivi per i quali anche i gourmet ci apprezzeranno

  • Bar: aperto tutto il giorno per i nostri ospiti
  • Cena con gustose specialità: menu di 4 portate, cucina italiana ed altoatesina, buffet di insalate fresche, ricca carta di vini con vino del giorno consigliato dal sommelier
  • Colazione a buffet: ricca ed energetica, su richiesta: fino alle 11.00 per chi vuole prendersela con calma o anticipata per gli ospiti attivi
  • Cucina: i piatti del nostro cuoco Mauro nascono da ingredienti freschi conditi da passione e fantasia
  • Pernottamento con colazione o trattamento mezza pensione con scelta del menu
  • Vacanza senza glutine in Alto Adige: rispettiamo tutte le norme per preparare piatti per celiaci e vegetariani 
6 buoni motivi per cui da noi i gourmet si trovano bene
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